MISSION PRINCIPALE

Assurer le bon fonctionnement des équipements, du matériel et des infrastructures de l’entreprise.

ACTIVITES ET RESPONSABILITES

Technique métier/Gestion

• Effectuer des réparations et des réglages d’équipements.
• Assurer les dépannages des équipements de cuisine et buanderie.
• Intervenir en cas de panne.
• Intervenir sur la réalisation de travaux neufs du Complexe.
• Effectuer quotidiennement des rondes techniques.
• Vérifier le bon fonctionnement des installations.
• Contrôler et procède l’entretien régulier des appareils de cuisine et de buanderie.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Contribuer activement au confort et à la satisfaction des clients par sa qualité de service.

Hygiène/Sécurité des personnes/Environnement

• S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans le département, notamment les normes HACCP.
• Veiller à la propreté du lieu de travail.
• Connaître et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…).
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
• Appliquer les engagements du système qualité certifié ISO 9001 liés à son emploi.
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris par l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…) et appliquer les engagements de la certification ISO 22000 lorsqu’elle est en vigueur dans l’hôtel.

SAVOIRS & CONNAISSANCES

• Connaissances techniques généralistes (tous les corps d’état).
• Connaissances des équipements.
• Connaissances des règles de sécurité.

COMPETENCES CLÉS

• Maîtriser les dépannages en plomberie, en électricité, en froid et en électromécanique.
• Analyser et synthétiser les informations techniques.
• Organiser efficacement le travail.
• Faire preuve de rigueur dans l’exécution des tâches.
• Développer une aisance relationnelle avec les clients et les équipes.
• Être à l’écoute des besoins et des demandes.
• Raisonner de manière logique et structurée.

EXPERIENCE & FORMATION

• 2 à 3 ans dans la même fonction
• Bac +3 Technique/ Maintenance